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Projeto
ERASMUS+URBAN GREEN TRAIN - www.urbangreentrain.eu
Curso
Internacional de Empreendedorismo em Agricultura Urbana - Iniciativa da
União Europeia
Plano de aulas do módulo presencal realizado de 14 a 25
de novembro de 2016 na Universidade de Bolonha -
Itália
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1a. Semana - Agricultura Urbana - do
conceito aos negócios
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09
h > 11 h
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11
h > 13 h
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14
h > 16 h
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16
h
> 18 h
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14
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Abertura
/ introdução - Francesco Orsini (DIPSA-UniBo), Bernd Pölling (SWUAS) e
Rolf Morgenstern (hei-tro)
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Agricultura
Urbana - Introdução, definições e tendências alimentares em escala
global - Joy Carey (RUAF
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Reunindo
os jovens em 6 ou 7 grupos de trabalho
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Oficina
"Sistemas alimemntare urbanos" - Esther Sanyé-Mengual (UniBo)
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15
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Eficiência,
serviços ecossistêmicos e multifuncionalidade da AU - Francesco Orsini,
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Grupos de
trabalho: tendências alimentares globais: que opções de negócios
existem para a AU? - Joy Carey
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Visita à
ARVAIA - cooperativa de produtores urbanos orgânicos - caso
estudado pelo UGT
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Visita à BULBO, que produz lâmpadas de
LED
próprias para cultivo de plantas
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16
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Grupos
de trabalho: ligações entre a multifuncionallidade, os serviços
ecossistêmicos e o empreendedorismo - Thomas Coisnon (Agreenium)
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Teoria
do mercado urbano - Thomas Coisnon
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A
diversidade da AU; abordando uma tipologia - Joy Carey
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Pesquisa
qualitativa de mercado - Marcus Mergenthaler (SWUAS) e Thomas Coisnon
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17
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Gestão e
logística das cadeias de abastecimento - Marcus Mergenthaler
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Grupos de
trabalho: analisando opções de negócios nos principais tipos de AU -
Bernd Pölling, Rolf Morgenstern, Joy Carey
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Visita à ETA
BETA, cooperativa produtiva e de inclusão social. Caso estudado
pelo UGT
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Visita a
GANDUSIO, horta coletiva na cobertura de um prédio residencial. Caso
estudado pelo UGT
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18
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Recurso
de gestão estratégica - usando a planilha da AU - Bernd Pölling
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Os
principais modelos de negócios na AU - Bernd Pölling
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Grupos
de trabalho: criando uma ideia de negócio. O método dos "seis chapéus".
Planilha da Proposta de Valor; conversa no elevador - Rolf Morgenstern
e Wolf Lorleberg (SWUAS)
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| 2a.
Semana - Desenvolvendo
uma ideia de negócio inovadora na Agricultura Urbana |
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09
> 11 h
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11
> 13 h
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14
> 16 h
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16
> 18 h
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21
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Dimensões
políticas da AU - Wolf Lorleberg
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Grupos
de trabalho: identificando redes de produtores, consumidores e outros
atores - Rolf Morgenstern
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Grupos
de ttrabalho: apresentação das ideias de negócios e reorganização dos
grupos para desenvolverem as ideias consideradas as mais interessantes
pelos participantes (equipe UGT).
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22
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Plano de
negócio; introdução e visão geral - Wolf Lorleberg
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Grupo de
trabalho: criando o plano - Rolf Morgenstern
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A
economia no plano de negócio 1:
Planejamento de vendas; despesas
operacionais e com mão de obra. Trabalho em grupo - Wolf Lorleberg,
Jürgen Braun e Friedrich
Kerkhof ISWUAS)
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23
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Modelos
de organização e de legalização de uma empresa - Wolf Lorleberg
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Introdução
às formas de financiamento - Friedrich Kerkhof
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Visita
à POLIFLOR,
produção de sistemas de plantio vertical - Caso estudado pelo UGT
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Visita
às estufas
da faculdade de agronomia, hidroponia com LED - Matthia Accorsi
(UniBo)
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24
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A
economia no plano de negócio - 2
Despesas operacionais, depreciação, amortizações, juros; planejamento
do capital necessário; plano de financiamento. Trabalho em grupo:
apresentações - Wolf Lorleberg, Jürgen Braun, Friedrich Kerkhof
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A
economia no plano de negócio - 3
Análise da liquidez; fluxo de caixa; previsão de lucros e
perdas. Trabalho em grupo: apresentações - Wolf Lorleberg, Jürgen
Braun, Friedrich Kerkhof |
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A
economia no plano de negócio 4:
Análise da lucratividade; concluindo o plano de negócio - Wolf
Lorleberg, Jürgen Braun, Friedrich Kerkhof
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Apresentação
dos planos de negócios desenvolvidos pelos grupos de participantes.
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Entrega
dos certificados e evento festivo no B.U.C.O. (com grupo italiano de
batucada brasileira..)
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Algumas fotos do Módulo presencial
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